印度の甘味【6/7】

久しぶりに印度の甘味の一つである【ガジャルハルワ】をワタシャが作ってみました。

要は、ニンジンのミルク煮の甘い奴みたいなもんです。

ワタシャ人参が好きなものですから…昔インド料理人から直接指導して貰いました。

ウチのは、オリジナルと少し違い、ココナツを少量混ぜてあるのと、カルダモンを

少し多めに入れてあります。

庭のバラたちも、そろそろ後半戦だなぁ