信州で釣った岩魚クンは、久しぶりに燻製にしてみました。 チップは濃い目に【ヒッコリー】です。 燻製なら勿論、ウイスキーのロックだよね~(^^♪ ついでに燻製窯の隅っこに、市販の蒲鉾も入れてみました。 一緒に入れられるのは、蒲鉾とか、硬めのチーズと…
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